Krasinec 55, 8332 Gradac

MENI

Vabljeni, da poskusite naše specialitete!

JUHE

Goveja juha

Gobova juha

Belokranjska štrukljeva juha

Gostišče kapusin meni juhe

HLADNE PREDJEDI

Domača šunka z mladim kravjim sirom kmetije Štrucelj

Krožnik suhih domačih mesnin

Tatarski biftek za 2 osebi

Dimljen losos s hrenovo majonezo

Marinirane goveje rezine s staranim sirom

Goveji jezik na zeliščni skuti s hišnim bučnim oljem

TOPLE PREDJEDI

Ozki rezanci z jurčki in oreščki ter zeliščno iz pehtrana

Hišni ravioli rdeče pese na kremni omaki

Domači svaljki s pestom genovese

Tris jurčkov

Hladna predjed Kapusin
Hladna predjed Kapusin2
Hladna predjed Kapusin3

OKUSI BELE KRAJINE

Marinirane jagenjčkove rezine s staranim sirom

Mlad kravji sir kmetije Štrucelj z žara na sezonski solati

Hišni žlinkrofi iz piščančjih jetrc in želodčkov na Jurčkovi omaki

Jagnječji ragu z rahlo barikirano metliško črnino, cvetom poširanega brokolija ter domačimi svaljki

Jagenjček z rožmarinom s pečenim krompirjem

Jagenjček na žaru s pečeno zelenjavo

Belokranjski degustacijski meni – (min. 2 osebi) 3 hodni, s spremljavo vin in 5 hodni, s spremljavo vin

GLAVNE MESNE JEDI

Biftek v omaki modre frankinje z domačimi svaljki

Goveji medaljoni z gobami, domačo šunko in belokranjskimi štruklji

Gratiniran telečji medaljon z radičem in s pečenim krompirjem

Goveje rezine na grahovem pireju in solata z bučnim oljem ter balzamičnim kisom

Medaljon mladega jelena z brusnicami in svaljki bučnimi semeni

Goveja tagliata z bučnimi semeni, grahov pire, koruzna krema

Tornedo colapis

Piščančji medaljoni v pehtranovi omaki s popečenim porovim štrukljem

Goveji ramstek na žaru

Biftek po vaših željah

GLAVNE RIBJE JEDI

File belokranjske postrvi na solati koromača, rdeče pese in paradižnika

File smuča s porovo rižoto

Ribja plošča za 2 osebi (2 ribi, škampi na žaru, polnjeni lignji, ocvrti lignji, ocvrte rarogove klešče, krompir z blitvo)

Brancin

Orada

Ocvrti lignji

Polnjeni lignji

Lignji na žaru

KLASIKA GOSTIŠČA KAPUŠIN

Obložen zrezek hiše Kapušin z domačimi krompirjevimi ocvrtki

Kapušin plošča (za 2 osebi, puranji zrezek z gobami, svinjski kare na žaru, puranji pariški s sirom, svinjski dunajski, pommes frites, domači krompirjevi ocvrtki)

Mešano meso na žaru

Zrezki po vaših željah (puranji, svinjski, telečji – po dunajsko, pariško, v omaki)

OTROŠKI KROŽNIK

Krožnik Maša

(Ocvrt puranji zrezek s pomfrijem)

Krožnik Medo

(Špageti po bolonjsko)

 

PRILOGE

Pommes frites

Krompirjevi ocvrtki

Masleni riž

Pražen krompir

Belokranjski štruklji

Svaljki

SOLATE

Sestavljena solata

Zelena, radič, zelje

Paradižnik

Motovilec

(v sezoni)